糙米飯可以炒着吃嗎
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1、糙米飯可以炒着吃,糙米飯是用糙米與大米相配作成的飯,可幹可稀,比例個人掌握,一般大米多於糙米。市場上可以買到糙米。
2、糙米(Oryzasativa,spp.),是指除了外殼之外都保留的全穀粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由於口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時;但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比,糙米的蛋白質含量雖然不多,但是蛋白質質量較好,主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收,但賴氨酸含量較少,含有較多的脂肪和碳水化合物,短時間內可以為人體提供大量的熱量。
標籤:糙米飯
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