什麼是含酒精的食物

食物類：豆腐乳、果啤(配料裏有啤酒花)、醉蟹(螺、蝦)、啤酒鴨、酒釀圓子、糟雞(肉)等。中國菜的烹調習慣在很多菜的烹調過程中加料酒，加得多的話也可能被測出酒駕。另外，含糖量高的蘋果、香蕉、梨等，如儲存不當，也會產生酒精。

吃完一些食物後之所以會測出酒駕，主要原因是食物殘渣在口腔內殘留，通過漱口的方式，則能在一定程度上消除口腔殘留食物對檢測結果的影響。此外，如果這一招不行，不妨等待5-10分鐘後再次檢測，這時口腔內的酒精已經基本消除。