醃白蘿蔔可以加水嗎

原料：白蘿蔔皮1500克、幹辣椒12個、鹽2勺、醬油2勺、醋1勺、冰糖60克、味精少許、白酒1勺。

步驟：

1、先把蘿蔔皮晾曬至半乾，待用；

2、幹辣椒切成段放在小鍋裏，加半碗水和冰糖煮沸10分鐘，關火放涼；

3、放涼的醃汁倒入蘿蔔皮中，加鹽、醋、醬油、高度白酒和味精攪拌均勻；

4、用保鮮膜封口，醃製三天左右即可食用。