怎樣能讓曲奇餅乾更香更酥鬆
經驗1.71W
增加餅乾麪糰中的空氣含量,空氣含量多,餅乾就會比較酥鬆,增加餅乾中空氣含量的辦法有兩種,物理方法是打發黃油,讓黃油裹比較多的空氣,化學方法是添加膨鬆劑小蘇打或者泡打粉。餅乾中的水分越少,餅乾越酥脆。烘焙的温度和時間,烘焙時間太長或者烘焙温度太低會造成餅乾太硬。食材種類及比例也會影響餅乾的質地,高糖高油脂的餅乾比較酥脆,筋度低的麪粉製作的餅乾比較酥脆。添加沒有筋度的玉米澱粉,降低麪粉的筋度,讓餅乾更加酥鬆。
-
五雷轟頂打一生肖
五雷轟頂是生肖龍。一般打雷都會伴隨着下雨,而古代司掌雨水的是龍,因此五雷轟頂是生肖龍。龍在十二生肖中位居第五,與十二地支配屬辰,一天十二時辰中的辰時,上午七時至九時又稱龍時。公元除以12餘數是8的年份年號,都是龍年。...
-
奔車朽索打一生肖
奔車朽索打一生肖是馬。奔車朽索意思是用已腐朽的繩子去拉奔馳的車輛,而在過去,馬常被用來拉車,因此打一生肖是馬。馬是十二生肖中的第七位,屬馬人是午火,個性開朗、浪漫熱情、善於辭令且有爽朗樂天的人生觀。做事積極,有不服人的氣概,交友廣闊,與他人相處融洽。...
-
生來的近義詞是什麼
生來的近義詞是:生就、天分、從來、出生等。生來的意思是從小時候起。需要注意的是,有些近義詞的用法和語境有所不同,需要根據具體情況選擇使用哪個近義詞,以避免使用不恰當或引起歧義的情況。...
-
啞奴在哪個平台看
啞奴在快看漫畫平台看。《啞奴》是根據羌塘所著同名小説改編的漫畫作品,該作品於2020年2月9日在快看漫畫平台獨家連載。快看同名漫畫改編視頻漫劇於2021年5月15日上線,每週週二18:00更新。變態蠻霸王爺和軟弱代嫁啞奴,鎮北王看上沈知府家的千金,要納她為妾。沈知府...