醋蛋的正確做法要把蛋先煮熟嗎

醋蛋是用優質米醋200毫升裝入杯中，然後將1只雞蛋洗淨後放入醋中。經過36～48小時後，蛋殼已被軟化，僅剩一層薄皮裹着已脹大的雞蛋。

醋蛋療法配方：新鮮雞蛋一隻，9度優質醋150180毫升，蜂蜜或糖適量。

製法：

1、將雞蛋洗淨後放入廣口瓶或瓷容器中，倒入醋；

2、密封48小時，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包着脹大了的雞蛋時，啟封；

3、用筷子將蛋皮挑破，把蛋清、蛋黃與醋攪勻，再放置24小時後即可服用。