煮雞蛋正確方法

1、首先先將雞蛋清洗一下，有的雞蛋表面可能有一些髒東西。然後就將雞蛋放入鍋中，加入冷水，這裏記住一定不要加熱水。不然雞蛋殼非常容易被煮破。水量的話剛好沒過就可以了。先向裏面加入一大勺食鹽攪拌。然後用冷水浸泡幾分鐘，浸不到水的地方蛋白就不容易凝固了。開大火，燒開之後就把火關小一點，用大火的話殼很容易就被煮破了。煮的時間大概在八分鐘左右，這是最合適的時間。

2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。