羊肉卷怎麼炒

主料：羊肉卷300克，大葱80克。

輔料：油適量，鹽適量，花椒3克，醬油5毫升，白酒3毫升，幹辣椒3克，料酒3毫升。

步驟：

1、把幹辣椒切成絲。

2、把羊肉卷解凍，向鍋中加入冷水，並向鍋中加入羊肉。

3、向鍋中倒入料酒，調至大火，並焯羊肉片刻至肉卷焯熟。

4、撈出羊肉卷，並把羊肉卷表面的浮沫用水沖洗乾淨。

5、向鍋裏倒入油，並燒至7成熱，向鍋中加入幹辣椒，花椒，並爆炒。

6、向鍋中加入焯好的羊肉卷，快速