花生米怎麼去皮快
1、炒花生。生花生你會發現皮都不怎麼好去,但是炒過的花生在翻炒的時候有些皮就開始掉了。所以想去花生皮可以先炒一下。首先把花生用水洗一下,然後下鍋中小火炒,一邊炒一邊用鍋鏟搓花生,一直炒到花生開始大量脱皮即可,然後關火,鍋鏟肯定不能完全讓花生脱皮,我們還可以用手搓一下,最後吹去花生衣即可。
2、冷凍花生。很多時候冷凍一下就可以解決很多問題,如果想不用吹費之力就去掉花生的紅衣,我們可以這樣做先把花生用水泡發,然後帶水一起放冰箱裏冰凍,一天之後拿出來解凍,撈出來放在太陽下曬乾,這個時候你只要稍微搓一下花生,花生皮就很容易的去掉了。
3、揉搓花生。只要力氣大點使勁搓花生也能將花生皮搓點,不過為了快速去掉皮,我們可以把花生和沙一起搓,具體做法是找乾淨的粗砂混在花生米里,然後穿上手套,用力猛搓花生沙子混合物,在摩擦力下,花生皮很快去掉,最後用粗孔篩子篩掉沙子,用水沖掉花生衣就行了。
4、微波爐烤花生。現在好多家裏都有買有微波爐,想去花生皮真的是太簡單了。把花生放到微波爐裏烤,差不多花生烤得乾脆就可以,然後把花生米拿出來,穿上棉紗手套搓一下,吹掉花生皮就可以。不過要注意的是,烤花生之前不要加水,時間火候也需要把握好,不然容易烤焦。
其實花生米去皮的方法有非常多,如果你不喜歡吃花生紅衣的話,可以按照上面的方法去除就可以了。
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