活發麪放鹽和糖有什麼作用放多少
用發酵粉發麪,加上一些白糖,可縮短髮酵時間,其效果也好,若放一點鹽水調和,可以縮短髮酵時間,蒸出的饅頭也更加鬆軟可口。鹽的量是麪粉的百分之零點一,糖的量是麪粉的百分之七。
活發麪的方法:
1、準備一些温水;
2、把温水倒進放酵母的碗裏,讓酵母化開,靜置 10 分鐘左右;
3、準備一個大盆,把需要的麪粉倒進去,然後把酵母液倒進去,攪拌均勻;
4、再準備一些温水,然後根據麪粉的多少再適量添加水分,加入適量鹽和糖,直到盆裏看不到乾麪粉,都是小面塊,不再需要加水之後,用手和麪;
5、麪糰和好之後,上面蓋一塊擰乾了水分的濕布,靜置到麪糰發起即可。
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註冊監理工程師怎麼查詢
1、搜索“監理工程師執業註冊”。2、點擊進入監理工程師執業註冊的政府網址。3、選擇要查詢的監理工程師執業註冊的地區,輸入姓名和註冊證書編號。4、點擊“查詢”按鈕即可。...