吃烤山芋有些什麼好處和壞處
吃烤山芋的好處和壞處有很多,在這裏分別列舉三個。
吃烤山芋的好處有:
1、潤腸,山芋含有豐富的粗纖維,便於減肥。
2、補充人體所需營養物質。山芋富含蛋白質、澱粉、 果膠、纖維素、 氨基酸、維生素及多種礦物質,含糖1.5%至5%。
3、吃山芋對心臟有益處。山芋富含的鉀、胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B等成分,均有助於預防心血管疾病。
吃烤山芋的壞處有:
1、烤山芋由煤炭烘烤而成,煤炭在燃燒時釋放多種有害物質,有的煤還含有放射性物質和砷等有毒有害物質。食用這種烤山芋,會導致慢性砷中毒,嚴重者會損害消化系統、呼吸系統。
2、用來烤山芋的桶大部分是裝化工原料的桶,不少化工原料含有可能危害人體健康的成分。經過高温以後,有害氣體會吸附到山芋上。食用則會對人體帶來損害。
3、帶有黑斑的山芋原料含有番薯酮和番薯酮醇,這種毒素會使生山芋變硬、發苦,用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅,進入人體後對肝臟有害。
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