海蔘和菌類一起吃

花菇海蔘是一道名菜，而且對脾胃、食慾減退、少氣乏力等極好的功效。做法如下：

主料：水發海蔘400克、水發花菇100克。

輔料：葱50克、姜50克、油75克、料酒10克、美極鮮醬油20克、老抽10克、味精8克、糖8克、上湯500克、胡椒粉4克、濕生粉15克、雞油25克。

做法步驟：

1、海蔘順長改刀，加調味料燙透撈出，控幹水分；

2、花菇用湯、葱、姜、調料浸泡，上屜蒸30分鐘，取出控幹；

3、勺加葱油，用葱段烹鍋，放入海蔘、花菇，加湯、調味料，燒至入味，勾芡，淋入雞油，盛盤即可。