海蔘和菠菜能一起吃嗎
海蔘可以和菠菜做湯;海蔘與菠菜兩者一起吃,有補鐵補血,生津潤燥的作用。
海蔘菠菜湯做法:
準備材料:海蔘450克,豬五花肉50克,黃豆芽50克,蒜苗25克,香菜1棵,澱粉適量,食用油50克,香油3克,醬油6克,高湯8大匙,料酒30克,辣豆瓣醬3克,精鹽3小匙,味精小匙。
步驟:
1、將水發海蔘洗淨切片,豬肉剁成末,黃豆芽擇洗乾淨,蒜苗洗淨切段,香菜洗淨切段;
2、鍋內加高湯、料酒、鹽和海蔘煨燒入味待用;
3、鍋內放少許油燒熱,放入黃豆芽煸炒,加鹽、味精炒熟,盛入盤內墊底;
4、鍋內注油燒熱,放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海蔘煮沸;
5、用水澱粉勾薄芡,加香油、味精後澆在豆芽上,撒上香菜即可。
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