如何做牛肉餅
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原料:牛肉餡、醬油、料酒、食鹽、雞精、洋葱、雞蛋、澱粉、色拉油、西紅柿、胡蘿蔔
做法:
1、牛肉餡500克,加入醬油、料酒、食鹽、雞精各少許調味;
2、用半個洋葱切成碎末,加入調好味的牛肉餡中;
3、放入雞蛋一個及適量的澱粉,按順時針攪拌成糊狀;
4、平鍋中加入少許色拉油,放入牛肉餡,用鏟子將肉餡修成燒餅狀,5分鐘後翻個煎另一面,再剪5分鐘,反覆這樣的操作直到肉餅表面成金黃色時出鍋;
5、盛入盤中,放入切成片狀的西紅柿或胡蘿蔔加以點綴,就可以上桌了。
標籤:牛肉餅
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