牛肉漢堡肉餅做法
製作牛肉漢堡肉餅首先把牛肉絞碎,把胡蘿蔔、葱、蒜、姜切成末加入牛肉中,肉餡中加入雞蛋、生抽、胡椒粉、食鹽、食用油和少量澱粉攪拌均勻。手掌中抹一點食用油,取出肉餡揉成圓餅性狀,放入鍋中油煎,煎至肉餅變色即可。
牛肉漢堡肉餅做法製作牛肉漢堡肉餅所需材料:牛肉500克,料酒15克,大蒜2瓣,雞蛋1個,麪粉20克,適量食鹽、食用油、胡椒粉、生抽、葱花。
1、把買回家的牛肉洗乾淨,切成小塊,放入絞肉機中絞成肉沫。把胡蘿蔔、大蒜、葱、姜都切碎,加入牛肉中。
2、把生抽、胡椒粉、食鹽、食用油加入肉餡中攪拌均勻,然後打入雞蛋,加適量麪粉和香油攪拌均勻。
3、手掌中抹上一點食用油,這樣不容易粘手,取出適量肉餡在手掌中揉成肉餅形狀,剩下的肉餡按照這種做法全部揉好。
4、鍋中加入適量食用油,開小火,把肉餅放入鍋中煎,待肉餅形狀固定,底部顏色變深後方面繼續油煎,直到肉餅煎熟即可。
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