酥油燈是什麼油做的
酥油燈是用酥油作為燃燒源的油燈,多見於蒙藏地區,有着悠久的歷史。其中的酥油是從牛奶或者羊奶的油脂中反覆提煉出來的。酥油常温下呈固態,顏色多為乳黃色,而羊奶的則成乳白色,酥油燈燃燒時火光穩定,奶香悠然,是蒙藏地區人民供奉神明時不可缺少的法器之一。
酥油是藏族食品之精華,高原人離不開它。酥油是似黃油的一種乳製品,是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區人民最喜食犛牛產的酥油。產於夏、秋兩季的犛牛酥油,色澤鮮黃,味道香甜,口感極佳,冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色,光澤、營養價值均不及牛酥油,口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃,和脾温中,含多種維生素,營養價值頗高。在食品結構較簡單的藏區,能補充人體多方面的需要。酥油在藏區用途之廣,功能之多,如非親自目睹,簡直令人難以置信。
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