蒿子粑粑用的是艾葉嗎

蒿子粑粑用的不是艾葉，蒿子粑粑的主要食材有青蒿、糯米、臘肉、蒿葉。其不僅是江淮一帶膾炙人口的舒城特色美食，更是承載着鮮為人知的千年文化信息。

在中國古代，每逢寒食節，人們便不生火做飯，只吃冷食。冷食是事先做好無需加熱的食品。蒿子粑粑是皖南一帶的小吃，因其色調而得名。用清明前後才有的一種艾草的汁拌進按比例配好的糯米/粘米/麪粉裏，手工揉勻，再根據各人喜好包裹進不同的餡料蒸制而成。