艾葉怎麼去苦味

先將艾草取葉棄杆，然後將其用水清洗2-3次起鍋燒水，之後在水中放入一小勺小蘇打，接着待鍋裏水開後放入艾葉並用筷子不停翻拌艾葉，最後等水煮開後撈起即可。艾草是多年生草本，略成半灌木狀，其植株有濃烈香氣。其莖單生或少數，褐色或灰黃褐色，基部稍木質化，上部萆質，並有少數短的分枝，是葉厚紙質。