毛豆大豆黃豆的區別

大豆包括黃豆和毛豆，毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆，毛豆就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之後又稱大豆。毛豆喜温怕澇，適宜於夏季高温的温帶地區，種子發芽適宜温度為15-20℃。