熱乾麪怎麼來的
經驗1.96W
熱乾麪的由來是一個賣湯麪的人怕沒賣完的麪條發餿變質,便把麪條煮熟了撈起來攤在案板上,但不小心碰倒了麻油壺,將麻油灑在其上。第二天將這些半熟的麪條在開水裏燙幾下,放在碗裏,加上各種佐料後,味道十分鮮美,從此將這種做法稱之為熱乾麪。
熱乾麪是湖北武漢的小吃之一,以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香葱、大蒜子、量滷水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤,味道鮮美,由於熱量高,也可以當作主食或早餐,補充機體所需的能量。吃時麪條纖細爽滑有筋道,醬汁香濃味美,色澤黃而油潤,香而鮮美,有種很爽口的辣味。
標籤:熱乾麪
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