肉絲怎樣去腥

肉絲去腥的方法：

1、加去腥材料的方法，洗淨瀝乾水分，加料酒或黃酒；

2、加一點生粉，一點糖一起拌勻放置幾分鍾；

3、炒的時候，先燒熱鍋，下油，小火爆香葱蒜或姜等，加入肉絲煸香；

4、用淘米水浸泡一下洗淨；

5、鍋裏放一點水燒滾，用漏勺將肉絲放滾水裏焯一下，顏色變白立刻撈出，再燒菜，這樣做出的肉絲，既去掉了血水和髒東

西，又爽滑鮮嫩無腥味。