辨別甘薯紫薯的品質的好壞

通過以下辦法判斷品質的好壞：

1、軟硬：好的甘薯和紫薯捏起來硬；

2、皮色均一程度：好的甘薯和紫薯皮色非常勻稱，如果出現明顯暗淡的輪廓，説明是病薯；

3、表皮狀態：沒有皺縮；

4、蟲眼問題：甘薯和紫薯的蟲眼裏沒有蟲子；

5、薯內部：切開後會從薯肉中滲出白色的漿汁，説明甘薯和紫薯保存較好。