紅薯紫薯怎麼剝皮簡單

可將紅薯與紫薯放入鍋中蒸熟，靜置四十至六十分鐘後，紅薯與紫薯冷卻，即可輕鬆剝皮。若給生的紅薯與紫薯剝皮，可購買專用的剝皮刀具對其進行剝皮，也可使其快速簡單的去皮。

紅薯：又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克。

紫薯：也稱黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。紫薯為纏繞藤本，塊莖野生的多為圓柱形或棒狀，栽培的形狀變化較大，掌狀、棒狀或圓錐形，表面棕色或黑色，斷面白色、黃色或紫色。