菠菜汁含有草酸嗎
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菠菜汁含有草酸,草酸是生物體的一種代謝產物,廣泛分佈於植物、動物和真菌體中,並在不同的生命體中發揮不同的功能。研究發現百多種植物富含草酸,尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高。菠菜中的草酸是植物在生長過程中產生的,只要在吃的時候用開水燙一下,菠菜中的草酸就會溶解在熱水中,再用冷水洗出來,菠菜中的草酸含量就會大大減少,不會和身體中的鈣結合成草酸鈣。
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疑心生鬼指什麼生肖
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