肉汁澆飯怎麼做

肉汁澆飯的做法：

材料：大米400克，肉絲75克，鱔絲、熟雞絲、火腿絲、筍絲、白糖、醬油、味精、紹酒、雞湯各適量。

1、大米淘洗後晾乾，入煲中加水蒸製成飯。

2、肉絲、鱔絲過油，加雞絲、火腿絲、筍絲煸炒，加醬油、白糖、紹酒、味精、雞湯，勾芡澆蓋在米飯上即可。