蘑菇炒肉怎麼做蓋澆飯

主料：蘑菇、豬肉、米飯。

輔料：葱、姜、蒜、十三香、澱粉、鹽、味精或雞精、乾紅辣椒。

步驟：

1、肉切好後，加適量澱粉與油，攪拌均勻。

2、蘑菇，手撕成條，切葱薑蒜備用。

3、熱鍋後下油，入葱薑蒜爆香。加入入辣椒炒香。

4、下入肉片，炒熟後加入蘑菇。翻炒2分鐘加入入十三香。

5、2勺澱粉加一勺水，拌勻，下鍋勾芡，翻炒

6、入鹽與雞精調味後，出鍋澆在米飯上。

7、蘑菇炒肉蓋澆飯製作完成。