徐州菜譜有什麼

徐州特色菜譜共五種，如下:

1、凍豆腐，一種傳統豆製品，具有清熱潤燥，強壯骨骼，補腦健腦，防癌抑癌的功效。

2、酥魚，富含豐富的維生素，蛋白質，脂肪。有抗衰老的功效。

3、芙蓉肉，賣相美，具有氣血雙補，補虛養身，治療營養不良的作用。

4、糟豬耳，具有補虛損，健脾胃，美容養顏，強身健體的功效。

5、攪瓜，具有促進人體代謝，抗癌，減肥的功效。