煮粥煮久了會不會上火

煮粥煮久了不會上火。

煮健康粥的時間：

1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開；

2、開水下鍋就不容易糊鍋，而且更省時間；

3、先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘；

4、開水下鍋時要不停攪拌，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，地直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止；

5、粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，這樣的成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑；

6、底料分煮，最後再放在一起熬煮，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。