過夜的黑木爾可以吃嗎

黑木耳過夜以後是不可以吃的。由於木耳本身是乾製的，微生物沒有水的話是沒法繁殖了。但是過夜的這個過程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一種營養比較豐富的食物，這非常易於微生物的繁殖。如果是過夜時間太長的話，裏面的微生物更會大量繁殖，微生物也容易產生一些有毒有害的物質。這些物質也可能沒辦法通過烹飪完全消除，食用的話有可能帶來風險。