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打魚醬如何做 打魚醬很簡單

經驗3.26W

打魚醬如何做 打魚醬很簡單

1、把魚頭魚肚子收拾乾淨,用鹽料酒花椒面醃一會,然後灑上麪粉和勻

2、鍋裏多放些油,把小魚下鍋炸,我這個就算是半煎半炸吧,因為我不願意用太多的油,炸過魚的油有腥氣,不用還浪費

3、小魚兩面煎炸至焦黃就可以盛盤了,酥脆可口,刺一點也不扎人

4、吃剩的炸魚第二頓就開始打魚醬了,很簡單,鍋里加一點點油,下葱花炒出香味,然後把豆瓣醬加水攪勻倒進鍋裏,下小魚燉一會就可以出鍋了

標籤:魚醬