米糠醃菜ぬか漬け

米糠是把糙米精製白米時所產生的種皮、外胚乳和糊粉層的混合生產物。

米糠醬菜用途:

1、用米糠製成的醃菜含大量維生素B1，在家也可輕鬆醃製。

2、去除澀味:米糠有去除澀味的效用。煮食芋頭等食物時，先加水及米糠一起煮，便可去除食物本身含有的澀味。

3、清潔劑 :可用作清潔餐具及容器，有效去除油漬及污垢，同時因為米糠有護膚功效，絕對可以用來代替洗潔精。漂白---燉蘿蔔的時候加入米糠，可保持蘿蔔表面白色，更為美味。

4、廢油處理:把廢油倒進盛着米糠的容器，油會被米糠吸收，便可容易處理。肥料---米糠中含有的豐富營養可以用作肥料，為家中花園盆栽的植物增添養分。