獼猴桃軟的好吃還是硬的好吃

軟的好吃；

原因：

1、堅硬狀態的獼猴桃糖分很低，果實酸澀，讓人感覺刺口，因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感；

2、獼猴桃成熟變軟需要幾天時間，如想要獼猴桃儘快成熟，可把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起，已成熟的水果散發出的天然催熟氣體乙烯會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜；

3、催熟後，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，並且此處並不是非常軟，就是最佳的食用狀態，獼猴桃含有的大量蛋白酶可以幫助消化。