如何食用黃芥末

黃芥末潑制好後，加醋和香油，吃餃子蘸食。將菠菜燙熟，過涼，切段，把黃芥末，醋，香油，鹽，麻醬放一起調勻，再把菠菜與炸花生米共同攪拌。將粉絲或粉條煮熟過涼，切長段，把黃芥末，醋，香油，鹽，麻醬放一起調勻，加蒜末，其中也可加菠菜或黃瓜絲等，共同攪拌即可。吃較油膩的菜餚時，飲用一點芥末醋汁（芥末加醋）可開胃、爽口、解膩。