海苔手握飯糰的做法

兩手弓成小山，像鼓掌一樣雙手交叉。在上的手，靠手指和掌心形成的角，將飯糰握出圓角，在下的手控制飯糰厚度，和正面的平整。旋轉飯糰，握出三個角。多重復幾次，用力均勻，將飯糰包至緊實即可。飯糰是日本的傳統食品，主要食材是米飯，主要配料是魚片等。製作者可根據自己的喜好添加配料，亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯糰。烹製飯糰的關鍵在於，先要用水濕手，這樣米飯就不會粘在手上，並且，飯糰須趁熱捏。如果是冷卻了的米飯，飯粒不會相互粘在一起，難以成團。