油炸牛奶怎麼做
一、前期準備食材:牛奶500毫升,澱粉100克,小麥麪粉500克,味精5克,鹽10克,白砂糖50克,發酵粉20克,植物油200克。
二、具體步驟:
1、把牛奶、100克澱粉、50克白砂糖混合拌勻,開小火熬煮,一邊煮一邊用勺子不斷的攪拌,直到奶糊變濃稠,開始冒泡;
2、 找一個乾淨的容器盛放奶糊,放入冰箱冷藏;
3、成型後取出切塊;
5、脆漿的製備:將麪粉、植物油、水、鹽、發酵粉、味精放在盆內拌勻,調成糊狀備用;
6、把切好的奶塊蘸上澱粉再蘸上脆漿;
7、把植物油倒入鍋中,燒熱至六成熱;
8、下鍋將奶塊炸到金黃色出鍋;
9、將油炸鮮奶裝盤完成製作。
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