只有純牛奶怎麼做奶油

原料：牛奶、吉利丁粉、香草精、糖粉。

步驟：

1、在鍋中加入60毫升冷水，倒入10克吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。

2、開中小火，加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一旁備用。

3、取一個大碗，加入250毫升全脂牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻，約20到30秒。

4、在混合液中加入7、5毫升香草精、32、5克糖粉，攪拌均勻。

5、放入冰箱，放置60到90分鐘。每隔15到20分鐘，取出來攪拌一次。

6、混合液會逐漸變濃變厚，到時間後取出，用手動打蛋器攪拌均勻。

7、用電動打蛋器打發即可。