茴香粑粑怎麼做

1、準備好用料：新鮮茴香適量，糯米粉適量，火腿（臘肉或香腸也可）適量，食用油。

2、茴香適合用老一點的，不需要剁得太碎，火腿或者臘肉或者香腸也剁碎。

3、三樣食材摻在一起，不需要鹽，因為無論是火腿還是臘肉都有鹹味了。

4、加入水攪拌均勻，一定不能加多了，一定要儘量幹一些，因為糯米餅遇熱後會變得很軟。

5、團成一個球狀，壓成餅狀。

6、四連發不粘鍋刷油，可以油比平時多一點，因為糯米和茴香都很吃油。

7、把餅放進去煎，中火。可以儘量煎到一面焦黃再翻鍋、翻面，這樣出來型好看。