做羊肉湯時用加食用油嗎

做羊肉湯可以放花生油。

羊肉湯功效：温中暖下、明目養肝、健脾益胃。材料：杞子、羊肉、米酒。 做法如下：

1、材料洗淨，羊肉切塊。

2、把羊肉放進混有白醋的沸水中稍滾片刻，再洗淨，然後瀝乾水分。

3、把老薑拍扁，燒油鍋，下老薑和羊肉稍炒片刻。

4、最後把炒後的老薑、羊肉和杞子一起下瓦煲。

5、加入清水，大火滾沸改小火，煲約2小時，加米酒和鹽、花生油，再稍滾片刻便可。