調和油需要加熱食用嗎

調和油不需要加熱也可以食用的，但不能過多食用，它的功能雖是正常食物的添加劑，但如果超量食用，可能會導致腹瀉等症狀。調和油又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯加工而成。