怎麼燒澳龍
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紅燒澳洲龍蝦的做法如下:
材料:澳洲龍蝦、姜、蒜、葱、乾紅辣椒、小茴香、香葉、鹽、料酒、醬油、糖。
做法步驟:
1、澳洲龍蝦刷乾淨腹部,去頭上的須,去前小爪,把頭部兩側的殼剪開去除蝦的鰓;
2、鍋內底油燒熱後下大蒜粒、薑片、花椒、小茴香、大葱白爆香一下,接着加入乾紅辣椒和香葉,然後倒入沖洗好的澳洲龍蝦;
3、翻炒幾下,澳洲龍蝦變紅後, 加入料酒、醬油並不斷翻炒;
4、倒入水開始燉煮,放些鹽和少許的糖進行提味。一直用中火慢燉,將湯汁燒到快收幹;
5、湯汁快收干時即可出鍋,出鍋時撒上點葱花。
標籤:燒澳龍
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