炸雞柳的製作方法
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炸雞柳的製作方法:
1、食材洗淨,去筋膜。
2、切成粗條,放入盤內,加入料酒,鹽,白胡椒粉醃製10分鐘。
3、逐條均勻的粘上澱粉。
4、入油燒熱,雞柳抖去多餘的澱粉,逐條下入油裏炸制,至金黃撈出。
5、撒上燒烤料辣椒粉,孜然粉,芝麻粉混在一起的乾料,完成。
雞肉指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
標籤:炸雞
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