做蛋糕的黃油和煎牛排的一樣嗎

做蛋糕的黃油和煎牛排的黃油是不一樣的。

煎牛排用正宗的黃油，即純粹的牛油，做麪包的黃油都是黃色的人造奶油，麥淇淋，無水酥油等以節約成本或降低製作難度的。

黃油蛋糕的做法如下：

材料：雞蛋、黃油、低粉、砂糖、牛奶、鹽。

步驟：

1、黃油放入容器中，微波爐融化；

2、往黃油裏篩入低粉，用刮力切拌均勻，再分3次加入純牛奶，攪拌均勻；

3、加上蛋白、鹽，分3次入糖打發，打至蛋白霜拉到大彎勾的狀態；

4、把三分之一的蛋白放入蛋黃糊，再倒回剩下的蛋白裏用切刀攪拌均勻；

5、烤箱方盤裝水放入，150度發熱，預熱10分鐘，將麪糊倒入模具，底部用錫紙包好，放入預熱好的烤箱水盤裏；

6、25分鐘後，出爐，冷卻脱模即可。

黃油煎牛排的做法如下：

材料：牛排、黃油、黑椒汁。

步驟：

1、黃油放進鍋中煮融；

2、放入牛排，中火一分鐘；

3、翻面煎一分鐘；

4、盛起；

5、澆上黑椒汁即可。