韭菜肉餡怎麼調好吃

做法：

1、先把韭菜洗好控淨水分切碎，在把豬肉剁碎，剁薑末;

2、鍋裏放油，等油熱了將薑末下鍋馬上關火，鍋涼了後放剁切碎好的肉，加水沿同一個方向攪拌；

3、看到肉末發白呈粥狀，放韭菜再加一到兩個雞蛋繼續攪拌，等雞蛋基本攪勻放鹽味精攪拌均勻即可；

注意事項：

不要放入額外的調料，肉不要去炒，炒過的肉鮮度和口感略差，韭菜不可炒熟。肉里加水切忌過量，攪拌時延同一方向攪拌。