魏小寶紅燜雞米飯有做的嗎怎麼樣

紅燜雞米飯味道不錯，具體做法如下：

主料：胡蘿蔔、雞肉、馬鈴薯、香菇。

輔料：姜3片、生抽、、蠔油、料酒5、冰糖、麻油、茴香、八角、桂葉、鹽適量。

1、香菇切丁備用；

2、準備材料，雞肉切塊放生抽、薑片、料酒、鹽醃製15分鐘，胡蘿蔔切丁、馬鈴薯切塊、薑片切片；

3、起油鍋，倒入土豆煎至金黃，盛出備用；

4、另起油鍋，倒入茴香、桂葉、八角爆香，然後將茴香去除；

5、倒入雞肉翻炒，放入生抽、蠔油、料酒翻炒至變色；

6、倒入香菇、胡蘿蔔翻炒均勻，加入冰糖，鹽1茶匙，蓋鍋燜1分鐘，出鍋前加入澆上麻油；

7、高壓鍋放入淘洗乾淨的米，並放少量水，依次放入馬鈴薯鋪在米上；

8、再倒入第6步炒好的雞肉，並在飯上鋪三片薑片，放入高壓鍋調至煮飯檔即可。