剛刨的大蒜如何保存

剛刨的大蒜先層層疊疊地擺放，然後放在陰涼地方晾乾，避免太陽暴曬。大蒜晾曬兩三天之後，就可以進一步去掉大蒜苗和大蒜根部的鬍鬚，只保留大蒜子，然後篩選將好的大蒜裝入網袋保存起來即可。大蒜是咱們日常生活中最常吃的調料之一，無論是炒菜還是涼拌菜，缺少了大蒜就缺少蒜香味，這道菜就缺少了靈魂，所以大蒜是廚房裏缺一不可的調味品。