大蒜如何保存不發芽

大蒜保存不發芽的方法：將大蒜曬乾一些，然後用一些密閉的袋子或罐子裝好，放在一個乾燥通風的地方；大蒜剝皮，剝皮完成後把大蒜掰開，分離成很多的小瓣，接着把每一小瓣大蒜下面的根去掉，把掰開的大蒜放在保鮮袋中，將袋口密封好，最後再把保鮮袋放進冰箱的冷藏室裏就可以了。

大蒜（英文名稱Garlic；拉丁名稱AlliumsativumL.），為百合科（Liliaceae）葱屬（Allium）植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。