香椿吃起來是什麼味道
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香椿吃起來味道的話比較苦澀一點,是因為香椿和其他的蔬菜一樣都是含有一定的草酸的成分,所以平時在食用香椿的時候,最好是將香椿進行焯水處理比較好一點,這樣可以將香椿中含有的草酸的含量去除,使香椿食用口感變得更加鮮嫩。
香椿(學名:Toonasinensis)又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮,又稱椿白皮,原產於中國,分佈於長江南北的廣泛地區,為楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數羽狀複葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿,稱臭椿為樗。
標籤:香椿
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