切苦瓜有幾種切法
1、絲狀,適合炒蛋和炒其他雜菜配置的
2、半月狀,適合單一菜種炒
3、鴨片狀:適合其他肉類一起炒,主要是賣相更佳
4、菱形狀:適合雜菜類一起翻炒
5、水桶狀:適合釀肉類和其他餡兒的煮法
6、圓圈狀:適合層狀釀肉和其他餡兒的煮法
7、條形狀:適合水煮,耐煮的烹調方式
8、粗半月狀:適合水煮和賣相佳的
9、在家裏,很多大人小孩都不喜歡吃苦瓜,因為它的味道中還是帶着苦味的,我們可以把苦瓜做成人們喜歡的形式,比如湯類、燉菜類,這樣做苦瓜的營養不會流失,味道也會為人喜歡,也就更易接受了。苦瓜還有很好的減肥效果,是不能錯過的減肥良藥,對便祕也有一些幫助,是中老年治療便祕的良方。
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