魚頭湯可以放什麼配菜

燉魚頭湯一般是選用鰱魚頭。魚湯需要熬一段時間，所以要選擇耐燉的食材，一般可以選擇筍、蘿蔔等材料，也可以放西紅柿、蘑菇、冬筍、雪菜、黴乾菜、大棗、蘋果等等。

要做出美味的魚頭湯，魚頭的選擇很重要，魚有很多的種類，但是燉湯魚頭要挑選白鰱的魚頭，因為白鰱的魚頭肉質細嫩、營養豐富，十分適合煲湯。