做鯽魚湯可以放香菜嗎
經驗1.18W
做鯽魚湯可以放香菜,不僅美味,還能增加色澤度,鯽魚湯做法,
1、準備原料,鯽魚3條,玉蘭片200克,盒裝豆腐2盒,鮮蘑菇200克,精製油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,香菜10克,泡紅椒3克,味精15克,雞精20克,胡椒粉3克,料酒20克;
2、玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐,一分為七,鮮蘑菇一分為二,洗淨,裝入砂鍋待用;
3、姜蒜切片 ,葱,泡紅椒切成菱形;
4、鯽魚去鱗,鰓和內臟,入油鍋炸至雙面金黃色取出;
5、炒鍋置上火,下油加熱,放姜蒜片,葱,泡紅椒,炒香,摻白湯,放鯽魚,味精,雞精,料酒,胡椒粉,燒沸,去盡浮沫,倒入鍋內,熬製10分鐘,起鍋放入香菜即可。
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