宣威火腿可以生吃嗎

宣威火腿可以生吃，選擇發酵3年以上的宣威烏金豬後腿為原料製作的即可生吃。

宣威火腿具備生吃需要兩個條件:

1、選用宣威烏金豬後腿作為原料製作。

2、發酵要3年以上的時間才達到生吃的標準。

宣威火腿與浙江金華火腿、江蘇如皋火腿並稱中國三大火腿。2010年，它的製作技藝被列為國家非物質文化遺產保護項目。宣威火腿肉質細嫩，鮮香味甜，吃法多樣，即可爆炒，也可蒸煮，如果你喜歡還能燒烤，色香味俱佳讓人回味無窮。此外它富含蛋白質、脂肪、氨基酸、微量元素和維生素等多種營養物質，完全是值得信賴的健康食品。